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産地直送の豆知識

あなたは「産地直送」好きですか?
「産地直送」と言う言葉だけで、何だか新鮮でおいしい物のイメージが頭の中に出現してきます。
本来の意味は「生産者と消費者が直接に取引を行うこと」なので、「おいしい」意味合いは全くないのですが、単語に良いイメージが付いて回っているのは産地直送に関わっている方たちが良い物を送り続けている結果なのでしょう。
さて、産地直送と言えば、海が近い場所ではおいしい海の幸、土が肥えている場所ではみずみずしい野菜やフルーツ、お米など、新鮮でおいしい食材を指す場合が多かったのですが、最近は少し多様化してきました。
食材に限らず、各地の有名料理店のメニュー、例えば中華料理店の点心や、ケーキ店の名物ケーキ、名物食材の加工品(ジュースやゼリーなど)も「産地直送」に含まれるようになり、家にいながらグルメ旅行をしている気分になります。
産地直送は食べ物ばかりをイメージしがちですが、食べ物だけではありません。
一例を挙げますと、名湯の成分で作った入浴剤や、ご当地木材で作った家具なども産地直送と言えます。
今後もどんどん新しい形の「産地直送」を自宅にいながら体感できるものが増えてくるでしょう。
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